امروز روغن زیتون به عنوان بهترین روغن برای سالاد و سس سالاد محسوب می‌گردد. البته در انواع روغن زیتون، روغن زیتون فرابکر به دلیل دارا بودن سطح بالایی از آنتی اکسیدان و بعلاوه، چربی تک اشباع نشده انتخاب ایده آلی به شمار می‌رود. بنابراین، افراد دارای اضافه وزن و بیماران مبتلا به بیماری قلبی و عروقی قادرند از این نوع روغن سالاد استفاده نمایند. ویژگی بهترین روغن زیتون برای سالاد انتخاب بهترین روغن زیتون برای سالاد به میزان تجربه شخصی، سلیقه و همچنین استفاده از آن در آشپزی بستگی دارد. اما در کل، روغن زیتون Extra Virgin (خالص) به عنوان گزینه‌ای محبوب برای سالاد شناخته می شود. از مهم ترین ویژگی های بهترین روغن زیتون برای سالاد می توان به: خالص و کیفیت بالا بهترین روغن زیتون برای سالادف روغن زیتون فرابکر است که نسبت به دیگر روغن ها از کیفیت و خلوص بالایی برخوردار است....

ادامه مطلب

انتخاب بین روغن زیتون و کره بستگی به نیازها و ترجیحات شما در طعم غذاها دارد. هرکدام از این دو مواد جزو گروه چربی ها هستند اما از نظر خواص و مواد اولیه کامل با یکدیگر متفاوت هستند. از این رو در ابتدا به مزایای هر دوی این روغن ها می پردازیم: مزایای روغن زیتون خواص سلامتی روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و آنتی اکسیدان‌های طبیعی می‌باشد که از خواص سلامتی زیادی برخوردارند. مناسب برای تهیه سس و سالاد این روغن علاوه بر استفاده در پخت و پز، برای تهیه سس و سالاد نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. دمای تحمل حرارت بیشتر روغن زیتون‌ها برای پخت و پز در دماهای کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند و برای سرخ کردن در دمای بالاتر بهتر است از نسخه‌های خاص و مرغوب استفاده کرد. ویتامین های بالا روغن زیتون دربردارنده گونه های ویتامین و املاح معدنی...

ادامه مطلب

این روزها خواص روغن زیتون بر هیچ‌کس پوشیده نیست و در طب سنتی نیز به مصرف آن تاکید دارند. اطبای طب سنتی عقیده دارند مصرف این روغن در جلوگیری از سکته قلبی، از بین برنده بلغم، درمان افسردگی و .. بسیار موثر است. طبع روغن زیتون چیست؟ زیتون یک میوه گرمسیری است که آب و هوای گرم و مرطوب را دوست دارد. جالب است بدانید که طبع میوه زیتون در صورتی که کاملا رسیده باشد، گرم است. زیتون اگر کاملا رسیده باشد طبع آن گرم است و از نظر خشکی و تری، به سمت تعادل میل دارد. ولی زیتون نارس سرد و خشک است. بنابراین روغن زیتون را اگر از زیتون رسیده تهیه کرده باشند، طبیعت گرم و تر دارد. روغن زیتون تقریبا با تماممزاج ها و طبع ها جور در می‌آید و همه افراد چه زن باشند...

ادامه مطلب

روغن زیتون اصل و طبیعی خصوصا روغن زیتون فرابکر به دلیل برخورداری از ترکیبات عالی از خواص زیادی برای پوست صورت برخوردار است. این روغن به دلیل برخورداری از آنتی اکسیدان، ویتامین ها، اسیدهای چرب و .. به بهبود و حفظ سلامت پوست کمک می کند. با ما همراه باشید تا بیشتر با خواص روغن زیتون فرابکر برای پوست صورت آشنا شوید. فواید روغن زیتون برای پوست صورت از مهم ترین خواص روغن زیتون برای پوست می توان به چنین مواردی اشاره کرد:  ترمیم و نرم کنندگی پوست روغن زیتون دارای خاصیت ترمیم کنندگی بسیار بالاست و می‌تواند به حفظ رطوبت پوست کمک کند. این خصوصیت باعث نرمی و لطافت پوست صورت می‌شود. ضدالتهاب و آرام‌بخش مواد ضدالتهابی در روغن زیتون می‌توانند به کاهش التهابات پوست و حتی به درمان حالت‌هایی مانند آکنه و قرمزی صورت نیز کمک کند. آنتی‌اکسیدان و جلوگیری از...

ادامه مطلب

بهترین زمان مصرف زیتون، به عنوان چاشنی در کنار وعده های غذایی است؛ تا ترکیبات آن به خوبی جذب شود و اثرات مغذی آن به خوبی ظاهر شود. زیتون و سبزی خوردن تنها چاشنی هستند که مصرف آنها در کنار غذا، منعی ندارد؛ بلکه بسیار پیشنهاد می شود. ماده موثر زیتون، ترکیبات فنلی است که بخشی از فواید آن می توان به آثار ضددیابتی، ضدسرطانی، ضدمیکروبی، کاهش فشار خون، محافظت از قلب و عروق و فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ... اشاره کرد که همگی ناشی از وجود همین ترکیبات در آن است. بهترین زمان خوردن زیتون چه زمانی است؟ زیتون یک ماده غذایی با ارزش غذایی بالا است و می‌توانید از آن در وعده‌های غذایی مختلف خود استفاده کنید؛ اما بهتر است حتما در کنار وعده های غذایی مصرف کنید. در زیر تعدادی از بهترین زمان‌های مصرف زیتون ذکر...

ادامه مطلب

روغن زیتون به عنوان یک ماده غذایی با ارزش نه تنها به عنوان یک ماده اصلی در آشپزخانه‌ها بلکه به عنوان یک عنصر فوق‌العاده در مراقبت از موها نیز شناخته می‌شود. خواص بی‌شمار روغن زیتون برای موها، از جمله تقویت، نرمی، و درخشندگی، آن را به یکی از محبوب‌ترین واحد‌ها در روتین مراقبت از مو تبدیل کرده است. این روغن غنی از ویتامین‌ها، مواد مغذی، و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به طور موثر در ترمیم و بهبود ساختار موها تاثیر می گذارد. از آنجایی که روغن زیتون به طور طبیعی موادی نظیر اسیدهای چرب، پلی‌فنل‌ها، و اسانس‌های معطر را فراهم می‌کند، تجربه نشان داده است که به طور فوق‌العاده‌ای به افزایش حالت درخشندگی، تقویت ریشه‌ها، و حتی کاهش تقصیرات موها کمک می‌کند. افزایش ضخامت و رشد موها با روغن زیتون روغن زیتون باعث رشد موها و افزایش ضخامت آنها به...

ادامه مطلب

برای لاغری و یک کاهش وزن اصولی، اصلاح عادات تغذیه گام مهمی است که بسیاری از افراد به دنبال آن هستند. از رژیم‌های سفت و سخت برای لاغری خسته شده‌اید؟ زمانی رسیده که به دنبال جایگزین‌های سالم و خوشمزه برای غذاهای ناسالم خود بگردید. یکی از این جایگزین‌ها که از لحاظ تغذیه‌ای بسیار متنوع است، زیتون است. از آنجایی که زیتون کم کالری است و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است، مصرف زیتون به عنوان یک جایگزین هوشمند می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد. این میوه با ایجاد حس سیری پایدار و کنترل اشتها قبل از وعده‌های غذایی، به شما کمک می‌کند تا به راحتی از غذاهای چرب و شور دوری کنید. فیبر موجود در زیتون نیز فرایند هضم را کند کرده و حس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند. بنابراین، با انتخاب زیتون به عنوان یک جزء مهم در...

ادامه مطلب

روغن زیتون، به عنوان یکی از سالم ترین روغن‌های خوراکی، نه تنها در آشپزی بلکه در حوزه سلامت نیز به دلیل ویژگی‌های بی‌نظیرش شناخته شده است. این روغن، حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی است که نقش بسیار مهمی در حفظ سلامتی انسان دارند. اما آیا این خواص تاثیری خاصی بر سلامت کودکان نیز دارد؟ به نظر می‌رسد که روغن زیتون، با برخورداری از ترکیبات مغذی حیاتی، می‌تواند در توسعه جسمی و ذهنی کودکان نقش مؤثری ایفا کند. در این مقاله، به بررسی عمیق‌تر اثرات مثبت روغن زیتون بر سلامت و رشد کودکان می‌پردازیم تا والدین را با اهمیت این ماده غذایی آشنا سازیم و نقش آن در تغذیه سالم و هوشیاری کودکان را بررسی نماییم. تاثیر روغن زیتون بر سلامت استخوان و رشد کودکان روغن زیتون با تمامی خواص ویژه‌ای که دارد، تأثیرات مثبت بسیاری را...

ادامه مطلب

تغذیه مناسب برای افراد سالمند بسیار اهمیت دارد، زیرا نیازهای غذایی آنها با پیشرفت سن و تغییرات جسمی و متابولیکی که در این مرحله اتفاق می‌افتد، تغییر می‌کند؛ روغن زیتون به عنوان یک منبع غذایی عالی می‌تواند به بهبود سلامت آنها کمک کند،. از مهم ترین خواص روغن زیتون برای سالمندان می توان به سلامت قلب، استخوان ها ، کاهش قندخون و فشار خون، کاهش التهابات بدن و ... اشاره کرد. روغن با بیش از 300 ترکیب فعال، از جمله اسیدهای چرب نااشباع، ویتامین‌ها، و ترکیبات فنولیک، به عنوان یکی از غنی‌ترین منابع تغذیه‌ای شناخته شده است. از این رو در مقاله از سایت آتامان، به خواص روغن زیتون برای سالمندان خواهیم پرداخت. خواص روغن زیتون برای سلامت قلب سالمندان روغن زیتون فرابکر به عنوان یک جزء اساسی از تغذیه سالم، دارای خصوصیات بی‌نظیری است که به بهبود...

ادامه مطلب