امروزه در میان برخی افراد، این عقیده رایج شده که زیتون بدون هسته آلوده است و خواصی ندارد!!!!!! از این رو در این مقاله سعی داریم با دلایل محکم به شما ثابت کنیم که به هیچ عنوان زیتون بدون هسته آلوده نیست و تمامیه خواص دیگر زیتون ها را دارد. پس با ما تا انتهای مقاله همراه باشید. زیتون بدون هسته چگونه فرآوری و هسته گیری می شود؟ عمل هسته گیری زیتون توسط دستگاه های تمام مکانیزه و کاملا بهداشتی انجام می شود. در زیر توضیحاتی درباره فرآوری و هسته‌گیری زیتون بدون هسته آورده شده است: برداشت زیتون عملیات برداشت زیتون معمولاً در پایان پاییز یا اوایل زمستان انجام می‌شود؛ زمانی که زیتون‌ها به رنگ مشخصی (معمولاً سیاه یا سبز تیره) رسیده و از نظر طعم و کیفیت به حالت مطلوب می رسد. برداشت زیتون به دو صورت دستی یا...

ادامه مطلب

روغن زیتون یکی از بهترین و سالم‌ترین انواع روغن‌های گیاهی است که از میوه زیتون استخراج می‌شود. اما در این میان یکی از بهترین روغن زیتون های موجود در بازار می توان به روغن زیتون فرابکر اشاره کرد. متاسفانه به دلیل تقلب زیاد در این صنعت، انتخاب بهترین روغن زیتون فرابکر نیاز به دقت و دانش بالایی دارد. به همین جهت شما را به خواندن این مقاله دعوت می نمایم تا با بهترین روغن زیتون فرابکر در بازار ایران آشنا شوید. روغن زیتون فرابکر چیست؟ روغن زیتون فرابکر یا اکسترا ویژن یکی از بهترین و با کیفیت ترین انواع روغن زیتون است که به دلیل تهیه و تولید به روش پرس سرد، کاملا خالص و طبیعی است. روغن زیتون فوق بکر (EVOO) اغلب از نظر طعم و مزایای سلامتی، دارای استاندارد طلایی در نظر گرفته می‌شود و در اغلب موارد...

ادامه مطلب

روغن زیتون یکی از سالم ترین روغن های موجود در بازار است که از زمان‌های دور در فرهنگ‌ها و آشپزی‌های مختلف به عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها مورد استفاده قرار گرفته است. یکی از مسائل مهم در انتخاب روغن زیتون، ویژگی بوی آن می‌باشد. بعضی از افراد ترجیح می‌دهند که روغن زیتون آنها بدون بو یا با بوی خفیف باشد، در حالی که برخی دیگر  به دنبال روغن‌های زیتون با بوی ممتاز و قوی می‌گردند. در اینجا، می‌خواهیم به مقایسه روغن زیتون با بو و بی بو بپردازیم و بررسی کنیم که کدام یک از این ها سالم تر دارند. روغن زیتون بدون بو چیست؟ روغن زیتون بدون بو یا تصفیه شده نوعی روغن است که بر اثر فرآیندهای شیمیایی، طعم و بوی این نوع روغن به حالت کاملاً خنثی تبدیل می‌شود....

ادامه مطلب

در حال حاضر انواع مختلفی از روغن زیتون وجود دارد که بسته به نوع زیتون و نحوه فرآوری آن تقسیم بندی می شود. یکی از انواع روغن زیتون ، مربوط به روغن زیتون فرابکر آربیکن است که روغن آن از زیتون آربیکن تولید می شود. روغن زیتون آربیکن ویژگی های متمایزی نسبت به دیگر روغن زیتون های فرابکر دارند. از این رو  در این مقاله ما سعی داریم در مورد روغن زیتون Arbequina صحبت کنیم. منشا این نوع زیتون از از شهرهای لریدا و تاراگونا است. البته امروزه، زیتون Arbequina را می توان عملا در هر گوشه ای از اسپانیا یافت، اگرچه تولید آن بیشتر در آراگون و کاتالونیا متمرکز شده است. روغن زیتون آربیکنا چیست؟ روغن زیتون آربیکنا نوعی روغن زیتون است که از میوه‌های درخت زیتون با نام علمی Olea europaea var. Arbequina ( آربیکنا)  استخراج...

ادامه مطلب

اگر دقت کرده باشید امروزه در بسیاری از رستوران ها، زیتون پرورده و زیتون بدون هسته به عنوان یک چاشنی اصلی در کنار غذاها شناخته می شود و همین موضوع اهمیت خرید زیتون عمده بدون هسته را دوچندان کرده و افراد زیادی به دنبال خرید عمده زیتون هستند. از این رو خرید و فروش عمده زیتون بدون هسته به صورت فله‌ای به شدت مورد توجه واقع شده است. این نه تنها به افزایش درآمد فروشندگان کمک می‌کند بلکه از نظر اقتصادی نیز برای مصرف‌کنندگان جذابیت دارد. پس با ما همراه باشید؛ زیرا ما در این مقاله ما به بررسی نکات مهم در خرید زیتون بدون هسته و بهترین مراکز خرید عمده می پردازیم. زیتون بدون هسته چگونه فرآوری می شود؟ زیتون میوه بسیار تلخ و اسیدی است و به‌خاطر تلخی آن، مصرف زیتون تازه چندان مرسوم نیست. اینقدر این...

ادامه مطلب

ماساژ با روغن زیتون یک تجربه لذت‌بخش و بسیار مفید است که در طول تاریخ به عنوان یکی از  بهترین روش‌ها برای تسکین درد و آرامش بدن شناخته شده است. اما انتخاب بهترین روغن زیتون برای ماساژ یک اصل مهم است که باید در انتخات آن نهایت دقت داشته باشید. روغن زیتون به دلیل خواص مغذی غنی و تاثیرات آرامش‌بخش خود، به عنوان یک انتخاب بی‌نظیر برای ماساژ بدن محسوب می‌شود. از تغذیه پوست تا آرامش اعصاب، این روغن باعث بهبود حالت عمومی بدن و روح می‌شود. در این مقاله، به بررسی خصوصیات و انتخاب بهترین روغن زیتون برای ماساژ خواهیم پرداخت و نکات اجرایی برای یک تجربه ماساژ بهتر را مطالعه خواهید کرد. اهمیت ماساژ بدن با روغن زیتون ماساژ بدن با روغن زیتون یکی از روش‌های موثر برای بهبود سلامت و آرامش فیزیکی و روحی است. این...

ادامه مطلب

از آنجایی که خریدهای بزرگ معمولاً با توجیه اقتصادی بهتری همراه هستند، از این رو فروش و خرید عمده زیتون با هسته به صورت فله‌ای به شدت مورد توجه واقع شده است. اما این موضوع زمانی صدق می کند که شما زیتون باکیفیت و قیمت مناسب تهیه کنید. پس با ما همراه باشید؛ زیرا ما در این مقاله ما به بررسی نکات مهم در خرید عمده زیتون هسته و بهترین مراکز خرید می پردازیم. چرا خرید عمده زیتون با هسته بهتر است؟ زیتون بدون هسته یک چاشنی بسیار عالی است که برای سرو انواع غذاها می توانید از آن استفاده کنید؛ زیرا علاوه بر طعم عالی از خواص بسیار زیادی نیز برخوردار است. آیا می دانستید تا به حال بیش از 11 میلیون هکتار از سطح زمین  در جهان به کاشت و پرورش زیتون اختصاص یافته است! که این...

ادامه مطلب

محصولات غذایی آتامان (شرکت قزل دشت طارم ) امسال در « سیزدهمین جشنواره ارگانیک ایران » حضور شرکت خواهد کرد. بنا بر این گزارش، روابط عمومی شرکت قزل دشت طارم در راستای ارتباط بیشتر با مصرف‌کنندگان و آشنایی با تامین‌کنندگان مختلف، تصمیم دارد حضوری پررنگ و موثر در نمایشگاه ارگانیک ایران داشته باشد و بدین منظور، مقدمات یک غرفه فعال و پویا را تهیه کرده است. این نمایشگاه از تاریخ 22 لغایت 30 آذرماه  از ساعت 10صبح تا 7شب، در برج میلاد برگزار خواهد شد. غرفه محصولات غذایی آتامان واقع در سالن A  - غرفه V28  می باشد. 

ادامه مطلب

معرفی انواع زیتون در ایران زیتون یکی از محصولات کشاورزی مهم در ایران است و در مناطق مختلف کشور کشت می‌شود. زیرا ایران از نظر اقلیمی و جغرافیایی شرایط مناسبی برای کشت زیتون دارد. کشت زیتون در ایران در مناطق مختلف انجام می‌شود. اما در این میان مناطق طارم، شرایط مناسبی برای کشت زیتون را دارد. در ایران انواع مختلفی از زیتون کشت می‌شود که شامل زیتون‌های ماری، شنگه، زردگلوله، زیتون روغنی و.. می باشد که در ادامه بیشتر به توضیح هریک می پردازیم. مصارف زیتون در ایران علاوه بر مصرف داخلی، به دلیل کیفیت بالا و ویژگی‌های طبیعی آن، ممکن است به بازارهای بین‌المللی نیز صادر شود. کشت و تولید زیتون در ایران اهمیت زیادی در تأمین غذا، تولید روغن سالم، و ایجاد اشتغال دارد. زیتون زرد زیتون های زرد بیشترین سطح کشت را در ایران دارا می باشند و...

ادامه مطلب

خاصیت آنتی اکسیدانی روغن زیتون یکی از ویژگی‌های مهم و مفید روغن زیتون فرابکر است. خاصیت آنتی‌اکسیدانی به معنای توانایی مقابله با اکسایش سلول‌ها و بافت‌های بدن توسط رادیکال‌های آزاد است. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناقص با الکترون اضافی هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و نقش مهمی در پیری، التهابات و بسیاری از بیماری‌ها داشته باشند. روغن زیتون، حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند پلی‌فنل‌ها، توکوفرول‌ها (ویتامین E) و کاروتنوئیدها است که به عنوان مواد مضر اکسایشی شناخته می‌شوند. این ترکیبات می‌توانند به حفظ سلامتی سلول‌ها و بافت‌های بدن کمک کنند و اثرات مثبتی در جلوگیری از برخی از بیماری‌ها دارد. استفاده از روغن زیتون به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به بهبود وضعیت سلامت عمومی و جلوگیری از آسیب‌های اکسایشی در بدن کمک کند. به علاوه، این روغن به دلیل ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و فواید سلامتی...

ادامه مطلب