برای تشخیص زیتون خوب و با کیفیت باید به بررسی موارد مختلفی همچون شکل ظاهری، اندازه، سطح و نوع زیتون پرداخت؛ بدین گونه که معمولا زیتون های با کیفیت دارای رنگ یکنواخت، اندازه متوسط و شکل منظمی هستند. همچنین، بوی و طعم زیتون نیز می‌تواند نشانگر کیفیت آن باشد؛ زیتون با کیفیت بالا معمولاً دارای بوی تازه و طعم مطلوبی است.
علاوه بر ویژگی‌های ظاهری، تجربه واقعی از مصرف زیتون نیز می‌تواند به تشخیص کیفیت آن کمک کند.
برای مثال، زیتون با کیفیت بالا معمولاً دارای پوست نرم و گوشت چربی است و مدت زمان زیادی از تولید آن نگذشته است.
همچنین، برخورداری از مجوزهایی همچون پروانه بهداشت و استاندارد از جمله تاییدهایی هستند که می توانند به شما در خرید زیتون باکیفیت کمک کنند.
روش های تشخیص زیتون خوب
به منظور تشخیص زیتون خوب و باکیفیت، باید به چنین مواردی توجه نماید؛ این عوامل و روش‌ها به مصرف‌کننده کمک می‌کنند تا زیتون با کیفیت و خوشمزه را انتخاب کنند و از تجربه مطلوبی برخوردار شوند.
بررسی ویژگی‌های ظاهری
رنگ: زیتون‌های با کیفیت بالا معمولاً رنگ یکنواخت و شفاف دارند.
اندازه و شکل: زیتون‌های با کیفیت معمولاً اندازه متوسط و شکل منظمی دارند.
سطح: زیتون با کیفیت بدون ترک یا آسیب بر روی پوست آن است.
پوست: زیتون با کیفیت بالا دارای پوست نرم و غیر ترک خورده است.
گوشت: زیتون با کیفیت دارای گوشت چربی و طراوت است
بررسی بوی و طعم
بو : زیتون با کیفیت بالا دارای بوی تازه و مطلوبی است.
طعم: زیتون با کیفیت بدون طعم تلخ یا علفی و با طعم چربی و ملایم است.
استفاده از نشان‌های تأییدیه
معمولا زیتون های بسته بندی دارای نشان‌های کیفیت محلی یا بین‌المللی باشند که می‌توانند به مصرف‌کننده اطمینان می بخشند.
تاییده آزمایشگاه
انجام آزمون‌های شیمیایی بر روی زیتون می‌تواند کمک کند تا اطمینان حاصل شود که زیتون خالی از مواد آلودگی و با کیفیت است.
نکات مهم در خرید زیتون خوب
برای خرید زیتون خوب و باکیفیت، موارد زیر را در نظر بگیرید:
منشأ و تاریخ برداشت
- انتخاب زیتون‌هایی که از مناطق معروف برای کاشت زیتون مانند طارم و رودبار برداشت شده‌اند.
- حتما در هنگام خرید به تاریخ تولید و فرآوری زیتون توجه ویژه داشته باشید.
وضعیت ظاهری
- بررسی رنگ و شکل زیتون؛ زیتون‌های با رنگ یکنواخت و شکل منظم معمولاً کیفیت بهتری را نشان می‌دهند.
- انتخاب زیتون‌هایی که پوست آن‌ها بدون ترک یا آسیب است.
توجه به عطر و بوی زیتون
- بوی زیتون باید تازه و مطلوب باشد.
- طعم زیتون باید ملایم و بدون طعم تلخ یا علفی باشد.
توجه به روش تولید
- انتخاب زیتون‌هایی که به روش‌های کشت ارگانیک یا بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید شده‌اند.
- تا حدالامکان از زیتون هایی خریداری کنید که با روش‌های سنتی و محلی تولید شده است.
برخورداری از بسته‌بندی مناسب
- انتخاب محصولاتی که در بسته‌بندی محکم و مناسب قرار داده شده‌اند تا از آلودگی و آسیب جلوگیری شود.
- اطمینان از اینکه بسته‌بندی محصول مطابق با استانداردهای بهداشتی و ایمنی است.
با رعایت این نکات، می‌توانید زیتون با کیفیت و لذیذی را انتخاب کنید و از تجربه مطلوبی در مصرف آن بهره‌مند شوید.
بهترین نوع زیتون کدام است؟
انتخاب بهترین نوع زیتون به نیاز های هر فرد و سلیقه‌ی هر فرد بستگی دارد. با این وجود، برخی از انواع زیتون‌ها که به طور کلی مورد توجه قرار می‌گیرند عبارتند از:
زیتون‌های کنسروی
این نوع زیتون‌ها برای مصارف گسترده‌ای مانند طعم‌دهی به سالادها، پیتزاها و فست فودها مناسب هستند.
زیتون سیاه
زیتون‌هایی که پس از رسیده شدن و با پردازش‌هایی مانند فراوری و نگهداری تیره‌تر می‌شوند. این نوع زیتون‌ها برای مصرف به عنوان منجمد یا تهیه روغن زیتون مناسب هستند.
زیتون‌های خوراکی
زیتون‌هایی که با استفاده از روش‌های خاصی مانند شکستن و قرار دادن در نمک یا سود و طعم‌دهی به مواد افزوده می‌شوند تا به مصرف به عنوان میان وعده یا در کنار غذا مناسب شوند.
بهترین نوع زیتون برای شما بستگی به سلیقه شخصی، نیازهای رژیم غذایی و نحوه استفاده می‌تواند داشته باشد. برای مثال، اگر به دنبال زیتونی با طعم ملایم و ترش هستید، زیتون‌های سبز ممکن است گزینه مناسبی باشند، در حالی که اگر به دنبال زیتونی با طعم غنی و تند هستید، ممکن است زیتون‌های سیاه ترجیح دهید.
بهترین برند زیتون در ایران
در صورتی که قصد خرید زیتون کنسروی شور و زیتون بدون هسته را دارید؛ ما به شما شرکت قزل دشت طارم را پیشنهاد می کنیم. شرکت قزل دشت طارم یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و فروشندگان عمده زیتون طارم است که با دارا بودن دو محصول درجه یک زیتون کنسروی شور و زیتون بدون هسته درجه یک، این امکان را برای مشتریان خود فراهم می کند تا بهترین و باکیفیت ترین محصول را بدون واسطه از تولید کننده اصلی خود خریداری نماید.
فروش زیتون در شرکت قزل دشت طارم به دو صورت حضوری و آنلاین انجام می شود که روش آنلاین با حذف واسطه ها تا حد زیادی در هزینه های شما صرفه جویی خواهد کرد و امکان ارتباط مستقیم شما با ده ها خریدار در سراسر کشور را فراهم می کند.
زیتون کنسروی بدون هسته آتامان از جمله باکیفیت ترین زیتون های است که در کاخانه قزل دشت طارم، علمیات تلخ‌زدایی، شست‌وشو و افزدون آب نمک بدون دخالت انسانی و با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته انجام شده است.
توجه نماید این فرآیندها سبب می‌شود تا زیتون شور درجه بالایی از سلامتی را داشته باشد و نگهداری از زیتون شور بسیار راحت باشد. مهم‌ترین مرحله در کارخانه، شست‌وشو است؛ این کار در شرکت قزل دشت طارم توسط دستگاه های مخصوص انجام می شود.
هدف از شست‌وشو، حذف مواد زاید از محلول است در این مرحله پس از تخلیه محلول سود اولین آبکش و شست‌وشو با آب انجام می‌شود و این عمل تا صاف شدن آب و رفع کدورت آن ادامه پیدا می‌کند.
زیتون شور بدون هسته ای که در کارخانه قزل دشت طارم تولید می‌شود،یکی از مرغوب‌ترین زیتون‌هایی است که می‌توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید
