زیتون مانزانیلا یکی از معروف ترین و محبوب ترین زیتون های جهان است که خواستگاه ابتدایی آن از کشور اسپانیا می باشد.

زیتون مانزانیا یک نوع زیتون دو منظوره است؛ به این معنا که می‌توان از آن‌ هم به عنوان زیتون خوراکی برای مصرف خوراکی و همچنین به عنوان منبعی برای تولید روغن زیتون استفاده کرد.

این زیتون‌ها به دلیل خصوصیات خاص خود، مورد توجه زیتون‌خوران و تولیدکنندگان روغن زیتون قرار گرفته‌ است با ما همراه باشید تا بیشتر با خصوصیات و ویژگی های منحصر به فرد این زیتون آشنا شوید.

منشا و تاریخچه کاشت زیتون مانزانیلا

خواستگاه ابتدایی نهال زیتون مانزانیلا کشور اسپانیا است. این رقم با انجام اصلاحات توسط شرکت قزل دشت طارم، در باغ های طارم نیز کشت شده است.

واژه “manzanilla” به زبان اسپانیایی به معنای “سیب کوچک” است و به وضوح شکل میوه این درخت را توصیف می کند؛ بدین صورت که زیتون مانزانیلا  اندازه متوسط و گردی دارند.

زیتون مانزانیلا در مناطق جنوبی اسپانیا کشت می‌شود، جایی که بیشتر این مناطق دارای آب و هوای گرم مدیترانه‌ای هستند. این منطقه به ویژه اطراف سواحل دریا و مناطق کوهستانی با ارتفاعات مختلف دارای تغییرات آب و هوایی متنوعی است.

درختان زیتون مانزانیلا به خوبی در این شرایط (مناطق جنوبی اسپانیا ) رشد می‌کنند و هر سال میوه می‌دهند. این درختان به عنوان یکی از بهترین انواع زیتون‌های مورد استفاده در زیتون های کنسروی در سراسر جهان شناخته می‌شوند.

برداشت زیتون مانزانیلا اغلب در اوایل تا اواسط فصل پاییز و در حالی که زیتون‌ها هنوز سبز انجام می شود.

کاشت و تولید زیتون مانزانیا در مناطق مختلف جهان، از جمله استان‌ها و کشورهایی خارج از اسپانیا، نیز گسترش یافته است. این زیتون با خصوصیات خاص و کیفیت بالا خود تاکنون جایگاه ویژه‌ای در صنعت زیتون‌شناسی دارد و به عنوان یک نوع زیتون معتبر برای مصرف خوراکی و تولید روغن مورد توجه قرار می‌گیرد.

ویژگی ها و خصوصیات زیتون مانزانیلا

زیتون مانزانیلا یک نوع زیتون است که به دلیل ویژگی‌ها و خصوصیات خود جزو محبوب‌ترین انواع زیتون‌ها در جهان محسوب می‌شود. در ادامه به ویژگی‌ها و خصوصیات این نوع زیتون پرداخته خواهد شد:

شکل و اندازه

زیتون مانزانیلا دارای شکل متوسط تا بزرگی است و میوه‌های آن معمولاً دارای اندازه مناسبی برای مصرف خوراکی هستند.

زیتون‌های مانزانیلا در دو رنگ متداول یافت می‌شوند؛ بدین صورت که رنگ زیتون در ابتدا سبز ولی با گذشت به رنگ زیتون‌های سیاه تبدیل می‌شود.  از هر دو نوع رنگ زیتون به صورت گسترده برای مصرف خوراکی و تولید روغن زیتون استفاده می شود.

خوشمزگی و طعم

زیتون مانزانیلا دارای طعم ملایم و خوشمزه‌ای است که به عنوان یکی از ویژگی‌های برجسته آن شناخته می‌شود. این نوع زیتون به دلیل داشتن طعم متعادل به صورت خام و در غذاهای مختلف می‌شود.

کاربردهای متعدد

از زیتون مانزانیلا برای تهیه زیتون های کنسروی و همچنین تولید روغن زیتون بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این تنوع در کاربرد آن را به یک زیتون ارزشمند در صنعت کشاورزی و باغداری تبدیل کرده است.

مقاومت در برابر آب و هوا

درختان زیتون مانزانیلا به خوبی هم با شرایط آب و هوایی مناطق مدیترانه‌ای و برودت‌های شدید سرما سازگار هستند. این مقاومت به عوامل محیطی باعث موفقیت کاشت و تولید زیتون مانزانیلا در مناطقی با شرایط آب و هوایی متنوع شده است.

بهبود تغذیه

زیتون مانزانیلا به عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب سالم، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مفید از جمله آهن و کلسیم شناخته می‌شود. این ویژگی‌ها به آن ارزش‌های تغذیه‌ای و سلامتی بالایی می‌بخشند.

آب و هوای مناسب برای کاشت نهال مانزانیلا

آب و هوای مناسب برای کاشت نهال مانزانیلا از اهمیت بسیاری برخوردار است. این نوع زیتون به عنوان یک گیاه مناسب برای مناطق مدیترانه‌ای شناخته می‌شود و به شرایط خاصی برای رشد و تولید نیاز دارد.

در زیر، شرایط آب و هوایی مناسب برای کاشت نهال مانزانیلا را بررسی می‌کنیم:

آب و هوای گرم مدیترانه‌ای

زیتون مانزانیلا به طور عمده در مناطقی با آب و هوای گرم مدیترانه‌ای رشد می‌کند. این مناطق شامل سواحل جنوبی اسپانیا، یونان، ایتالیا، جنوب فرانسه و دیگر مناطق مشابه در ساحل شمالی آفریقا و جنوب ترکیه می‌شود.

تابش نور خوب

نهال‌های مانزانیلا به تابش نور مناسب نیاز دارد. بنابراین، مناطقی که دارای تعداد ساعت‌های نوری بیشتر در طول روز هستند و تابش آفتاب قوی‌تری دارند، برای کاشت نهال مانزانیلا مناسب‌تر هستند.

شرایط گرما و سرما مناسب

زیتون مانزانیلا به شرایط گرما نسبی مقاوم است اما در زمستان نیاز به محافظت از سرما دارد. دماهای سردتر از -۶ درجه سانتی‌گراد (۲۱ درجه فارنهایت) به بالا را تحمل می‌کند. بنابراین، مناطقی با زمستان‌های نسبتاً معتدل و محافظت شده از سرما برای کاشت مانزانیلا مناسب‌تر هستند.

خاک مناسب

زیتون مانزانیلا به خاک‌های خوبی که دارای خاصیت زهکشی مناسب و مواد آلی باشند نیاز دارد. خاک‌های لومی ( خاک هایی با ترکیب شن و ماسه) با عمق کافی برای ریشه‌ها مناسب‌ترین خاک برای کاشت نهال مانزانیلا هستند.

آبیاری منظم

زیتون مانزانیلا به طور خصوصی در فصل رشد و تشکیل میوه نیاز به آب دارد. آبیاری منظم در این دوره‌ها بسیار مهم است. با این حال، خاک‌ها باید قابلیت زهکشی داشته باشند تا ریشه‌ها از آبیاری زیاد و رطوبت بیش از حد محافظت شوند.

به طور کلی، مناطق مدیترانه‌ای با آب و هوای گرم و تابش نور مناسب برای کاشت نهال مانزانیلا بسیار مناسب هستند. اگر در منطقه‌ای با شرایط مشابه زندگی می‌کنید، می‌توانید با رعایت نکات مذکور به موفقیت در کاشت زیتون مانزانیلا دست یابید.

میزان باردهی و برداشت نهال مانزانیلا

میزان باردهی و برداشت نهال مانزانیلا به عوامل متعددی از جمله شرایط آب و هوایی، خاک، مراقبت‌های مرتبط با کاشت و مراحل رشد و توسعه زیتون‌ها بستگی دارد:

سن نهال

باردهی نهال مانزانیلا بستگی به سن و رشد نهال دارد. اغلب نهال‌های زیتون مانزانیلا، پس از ۳تا۵ باردهی را آغاز می کنند. در این مدت، نهال‌ها رشد می‌کنند و ساقه‌ها و شاخه‌های جدید تولید می‌کنند.

مراقبت و آبیاری

مراقبت منظم و آبیاری مناسب در طول فصول رشد و تشکیل میوه به باردهی مثمر نهال‌ها کمک می‌کند. نهال‌های مانزانیلا به خصوص در فصل گلدهی و تشکیل میوه نیاز به آب دارند.

شرایط آب و هوایی

شرایط آب و هوایی می‌تواند تاثیر مستقیمی بر باردهی داشته باشد. برخی تغییرات در دما و باران در فصل گلدهی می‌تواند به باردهی نهال‌ها اثر بگذارد.

  زمان برداشت

زمان برداشت میوه‌های نهال مانزانیلا معمولاً در تازه‌ترین مراحل رسیدگی می‌باشد. برداشت معمولاً در اوایل تا اواسط پاییز انجام می‌شود وقتی که زیتون‌ها هنوز سبز هستند. برای تولید زیتون‌های سیاه، فرآیند کمی تغییر می‌کند و میوه‌ها در مرحله رسیدگی به رنگ سیاه تبدیل می‌شوند.

روش برداشت

برداشت زیتون مانزانیلا معمولاً به صورت دستی انجام می‌شود. این به این معناست که کارگران میوه‌های رسیده را با دقت برداشت می‌کنند تا به زیتون‌هایی که هنوز سبز و نسبت به برداشت اضافه نشده‌اند آسیبی نرسد. برای زیتون‌های سیاه که برای تولید روغن زیتون مورد استفاده قرار می‌گیرند، معمولاً از روش‌های خشک کردن یا تغییر رنگ میوه‌ها استفاده می‌شود.

برای داشتن میزان باردهی و برداشت بهتر در کاشت نهال مانزانیلا، لازم است به مراقبت‌های منظم و مطابق با شرایط محیطی منطقه خود توجه داشته باشید؛ و از نهال‌ها را در طول فصل‌های مختلف سال مراقبت به عمل بیاورید.

کاشت نهال مانزانیلا در شرکت قزل دشت طارم

شرکت قزل دشت طارم با افتخار به کاشت نهال‌های زیتون مانزانیلا اختصاص داده است. این شرکت با ارائه محصولات با کیفیت و ارتقاء تولید زیتون در منطقه، به عنوان یکی از پیشگامان در صنعت کاشت و توسعه زیتون‌های مانزانیلا، کنسروالیا، آربیکن و کرونایکی شناخته می‌شود.

ما در شرکت قزل دشت طارم از تجربه و دانش بالای کارشناسان خود برای کاشت و مراقبت از نهال‌های زیتون بهره می‌بریم تا محصولات با کیفیت و بی‌نظیری را برای مشتریان فراهم کنیم.

در شرکت قزل دشت طارم از زیتون مانزانیلا برای تولید زیتون بدون هسته شور  و روغن فرابکر استفاده می شود که این دو محصول با ویژگی‌های منحصر به فرد خود در صنعت زیتون‌شناسی بسیار مورد توجه مشتریان قرار گرفته است.

ما در تمام مراحل کاشت و مراقبت از نهال‌ها به اصول علمی و استانداردهای بالا پایبندیم تا مطمئن شویم که محصولات ما از نظر کیفیتی بی‌نظیر هستند. اعتماد شما به ما تضمین می‌کند که محصولات ما همیشه انتخاب اول شما باشند.