تشخیص روغن زیتون از روی رنگ یکی از روش‌های اساسی و نسبتاً سریع برای ارزیابی کیفیت و اصالت این محصول ارزشمند می‌باشد. رنگ روغن زیتون می‌تواند نشان‌دهنده خصوصیات مختلف آن باشد، از جمله سطح شفافیت، طعم و ارزش غذایی. معمولاً، روغن زیتون اصلی دارای رنگی زرد مایل به سبز تا زرد طبیعی است، که ناشی از موادی مانند کلروفیل و کاروتن موجود در دانه‌های زیتون است. با این حال، برای تشخیص دقیق‌تر، نیاز به استفاده از روش‌های تحلیلی دیگر مانند آزمون‌های شیمیایی و حسگرهای حرفه‌ای وجود دارد. روغن زیتون اصل چه رنگی دارد؟ روغن زیتون اصل دارای رنگی متنوع و طبیعی است که به ویژگی‌های مختلفی از جمله نوع دانه‌های زیتون و فرآیند تولید آن بستگی دارد. در اکثر موارد، روغن زیتون اصلی دارای رنگی زرد مایل به سبز تا زرد طبیعی است. این رنگ ناشی از...

ادامه مطلب